kijktips

Keuringsdienst van Waarde

Keuringsdienst van Waarde
Het is een puree op basis van kikkererwten, maar verder bestaat er veel onduidelijkheid over hummus. Hoe je het schrijft bijvoorbeeld. Want op sommige verpakkingen staat humus, hoemoes of hoummous, constateert ^Keuringsdienst van waarde^. Komt wellicht omdat het smeersel uit het Midden-Oosten komt, waar men een andere schrijfwijze hanteert. In Nederland wint hummus de laatste jaren aan populariteit en dat leidt tot een wildgroei aan soorten in het supermarktschap. Ooit was er slechts één smaak, nu heb je varianten met pesto, kerrie en zelfs chocolade. Wat vinden de kenners in de traditionele Arabische keuken daar eigenlijk van? Misschien kunnen zij ook vertellen hoe je hummus het beste eet: als toevoeging aan een gerecht of als snack met een broodje erbij?

Datum: 06-12-2018
Tijd: 20:25 tot 20:55
Zender: NPO 3