kijktips

Binnenstebuiten

Binnenstebuiten
De ramadan begint dit jaar op 16 mei, vandaag dus. Voor Alain Caron - culinair expert van ^Binnenstebuiten^ - is dit een mooi moment voor een ontmoeting met Laurent Med Khellout. Deze chef-kok kwam ter wereld in Algerije, maar heeft nu een restaurant in Amsterdam. Vanwege de ramadan kan Laurent het authentiek Algerijnse gerecht dat hij samen met Alain maakt, zelf niet proeven. Vogelaar en bioloog Camilla Dreef ontmoet boer Peter Klijn, die in Waterland een belangrijk Europees broedgebied beheert. In het voorjaar leven hier kieviten, tureluurs en grutto’s. Marc Bijlsma woont met zijn zoons in een voormalige gymzaal in Enschede. Hij kocht die samen met zijn vrouw Oggie, die is overleden. De herinnering aan haar blijft levend dankzij haar kunst die in huis hangt.

Datum: 16-05-2018
Tijd: 18:45 tot 19:20
Zender: NPO 2