kijktips

Binnenstebuiten

Binnenstebuiten
Risotto klinkt hobbykoks vaak ingewikkeld in de oren. Droog aanbakken en daarna koken in bouillon en wijn, en vooral: heel veel roeren. Dat is het idee, maar chef Ramon Brugman bestrijdt in ^Binnenstebuiten^ dat het moeilijk is om dit gerecht te koken. Risotto is een rijstgerecht uit het noorden van Italië. Net als bij pasta zijn er veel manieren waarop je risotto kunt maken. Ramon laat zien hoe je eenvoudig een risotto carbonara bereidt. En omdat hij toch in Italiaanse sferen is, maakt hij ook nog een traditioneel Italiaans dessert: tiramisu. Ook dat hoeft niet ingewikkeld te zijn. Verder in deze aflevering een kijkje in een appartement in de Amsterdamse wijk Bos en Lommer. Sjoukje Bonekamp richtte het in in de stijl van de jaren-80-serie ^Dynasty^.

Datum: 13-02-2018
Tijd: 18:45 tot 19:20
Zender: NPO 2